A pesar de la emergencia sanitaria, Salamanca cerró enero de 2021 con 757 viajeros (737 residentes en España + 20 extranjeros) y 3.500 pernoctaciones (3.444 + 56) en alojamientos de turismo rural, logrando el quinto puesto nacional y el primero regional, con una estancia media de 4,62 días (Fuente: INE)
Se mantuvo entre las quince provincias nacionales con más pernoctaciones en alojamientos rurales, aunque manteniendo el déficit habitual y crónico en número de turistas extranjeros rurales.